tisknout stránku Měla jsem strach z jídla: Zdenka zhubla 30 kg
Na změnu životního stylu k lepšímu není nikdy pozdě. Paní Zdenka je toho skvělým příkladem.
K hubnutí se odhodlávala několikrát, v různých etapách života. Někdy bylo úsilí korunováno úspěchem a snížením váhy, bohužel však jen na krátkou dobu, protože ručička na váze šla brzy zase nahoru. Jojo efekt velmi rychle zapůsobil, což mělo za následek stále vyšší hmotnost. ,,Přestože mne do určité míry ovlivnilo i stravování rodičů, hlavní důvod mé nadváhy to nebyl. Nikdy jsem nebyla úplně štíhlá, ale ani vyloženě tlustá. Tím nejpodstatnějším byla nespokojenost sama se sebou, problémy ve vlastní rodině, a hlavně moje dlouhodobé držení různých diet, které nakonec vůbec nefungovaly. Jen jsem si pomalinku a jistě snižovala rychlost metabolismu, takže i když jsem jedla relativně zdravě a málo, váha neklesala a tukové polštářky držely jako přišité,“ říká Zdeňka.
LÉKAŘKA JÍ NEVĚŘILA
,,V mém období pokusů a jojo efektů, které mne přivedly až k těžké nadváze, kdy můj metabolismus fungoval tak, jak fungoval, jsem došla k přesvědčení, že už nikdy zhubnout nedokážu. Jídlo pro mne začalo být problém, bála jsem se, že po všem hned přiberu. Myslím si, že velmi dobře zapracoval i mechanismus, že čeho se bojíš, to se stane. Nadváhu jsem si tedy pěkně v podvědomí naprogramovala,“ popisuje problém mnoha žen Zdenka. Už tehdy docházela pravidelně do obezitologické poradny, ale lékařka, která očividně nikdy v životě s váhou problém neměla, jí nevěřila, že stravu omezuje. Obrat nastal ve chvíli, kdy Zdenka pochopila, že problém není v jídle, ale v psychice, a díky pomoci dalších lidí se jí podařilo překonat strach z jídla, nadváhy, který byl i příčinou stresu spojeného s kily navíc.
ŠŤASTNÁ NÁHODA
Tím pravým impulzem k tomu, začít se sebou něco dělat, byla vlastně náhoda. Zdenčina kamarádka chodila cvičit jógu a jednou jí vybídla, aby šla s ní. Jak už to bývá, kamarádka brzy odpadla, ale Zdenka se do jógy zamilovala a už u ní zůstala. ,,Jóga vše odstartovala. Nejenže jsem získala znovu chuť do života, setkala se s novými lidmi, ale hlavně jsem našla znovu cestu k sobě samé. Postupem času jsem také úplně přešla na vegetariánskou stravu, a přestože tento krok nebyl motivován zhubnutím, vedl u mne k postupnému snížení váhy i celkovému ozdravění. Neměla jsem pravidelné měsíční úbytky , někdy jsem na váze i několik týdnů stála, ale vydržela jsem a úspěch se dostavil. Nikdy jsem však neměla výkyvy směrem nahoru. Za rok se mi tak bez pocitů omezování a hladu podařilo shodit dvacet kilogramů, nyní mám ještě o sedm kilo méně,“ dodává.
ZÁVISLÁ NA SPORTU
Zdenka má velkou výhodu, že ani mužská část její rodiny masitá jídla moc nevyhledává, takže odpadlo potencionální dvojí vaření. Zdenka si vařila svoji vegetariánskou stravu a celá rodina s ní automaticky přešla na zdravou výživu a aktivní styl života. Zdravý jídelníček a pravidelnost v jídle šly ruku v ruce také se zvýšením pohybové aktivity. ,,Začátek byl těžký, protože jsem byla zcela bez kondice. K józe jsem nejdříve zkusila cvičení na stolech, a jak se má fyzička zlepšovala, přecházela jsem i na normální sporty. Přidala jsem ranní plavání, procházky, občas kolo a letos jsem se poprvé odvážila i do posilovny. Prakticky jsem se stala na pohybu závislá. Dnes si již nedovedu představit den bez toho, abych něco nedělala. Pohyb se mi stal nezbytnou součástí života,“ říká Zdenka.
Zdenčin tip: ,,Když objednám v restauraci, volím lehké těstoviny bez smetany nebo zeleninové rizoto.“
Zdenčina rada: ,,Najděte si takový jídelníček, který vám bude vyhovovat a nebude vám činit problém jej dodržovat po celý život. Spíš než o redukční dietu na určité období by mělo jít o celkovou změnu životního stylu a přístupu sama k sobě. Dieta je jen dočasné řešení, které jednou opustíte a vrátíte se k špatným návykům. To je cesta k začarovanému kruhu, stejně jako to bylo u mne.“
Zdenčin jídelníček:
-
Snídaně : 1-2 kusy ovoce, ovocná šťáva nebo ovocný salát s jogurtem a ořechy
- Svačina: 1-2 rýžové chlebíčky Racio nebo nízkotučný jogurt
- Oběd: zeleninový salát se ze zálivkou s olivovým olejem a balkánským sýrem nebo nízkotučným eidamem
- Svačina: plátek křehkého chleba s přírodním sýrem
- Večeře: tofu po čínsku se zeleninou, trochu rýže nebo těstovin
,,Nejde však o typický redukční jídelníček, protože vegetariánství samo o sobě není pro nadváhu řešením. Nevzdávám se radosti z jídla. Velmi si pochutnám i na zdravém jídle a ráda zkouším nové recepty, například z indické kuchyně.“
Víte, že cvičením a snížením váhy se Zdenka vyhnula operaci bederní páteře, která jí hrozila?
Plněné palačinky SE ŠPENÁTEM
Suroviny: 450 g mraženého listového těsta, 2 bílky, 75 g hladké mouky, na špetku nože prášku do pečiva, 150 ml mléka, 50 ml minerální vody, 8 šalotek, 2 stroužky česneku, 175 g kozího nebo jakéhokoli netučného sýra, lžička oleje, 1 lžíce provensálského koření, 370 g pokrájených ( i sterilizovaných ), 3 lžíce kečupu, pepř, sůl, sladká paprika, rozmarýn na ozdobu
Postup: Špenát necháme rozmrazit. Ušleháme bílky se špetkou soli, vmícháme prosátou mouku a prášek do pečiva. Přidáme mléko a minerální vodu a necháme 20 minut kynout. Šalotku oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupaný česnek jemně posekáme. Rozdrobíme kozí sýr. Rozehřejeme olej a osmahneme na něm šalotku a česnek. Přidáme koření, rajčata, kečup a asi 7 minut podusíme. Ochutíme solí, pepřem, a paprikou. Palačinky připravíme z hotové směsi a upečeme je nasucho na teflonové pánvi. Pak je naplníme připravenou směsí.
Zdena je klientkou Centra pro léčbu obezity ISCARE, MUDr. Petra Šrámková, tel. 281 867 502, Jankovcova 1569/2c, Praha 7.